Ago 29, 2019 | Cucina esotica, Dolci & frutta |
Mousse al tè matcha La Mousse al tè matcha è un altro esempio di utilizzo del tè verde in cucina. Il sapore ricorda molto quello delle nocciole ed è per questo che si sposa perfettamente alla frutta secca. Per realizzare la mousse potete utilizzare ricotta,...
Ago 12, 2019 | Dolci & frutta |
Torta caprese con arancia candita e crema inglese allo zafferano La Torta caprese con arancia candita e crema inglese allo zafferano è un dessert delizioso, creazione della Chef Luisa Scolastra che ho tentato modestamente di riproporre. ...
Apr 13, 2019 | Dolci & frutta |
Torta caprese bianca La torta caprese bianca nasce da un’invenzione di Sal De Riso: si tratta di una variante al limone, che prevede l’aggiunta del cioccolato bianco. Potete accentuare l’aroma di limone inserendo nell’impasto un goccio...
Apr 10, 2019 | Dolci & frutta |
Torta caprese Oggi prepariamo la Torta caprese! Come tante ricette della tradizione popolare, anche questo dolce è nato per caso nel 1920, ad opera del cuoco Carmine Di Fiore, che aveva un laboratorio di pasticceria a Capri. Pare che Al Capone avesse inviato...
Giu 30, 2018 | Dolci & frutta |
Alzi la mano chi non ha mai gustato una golosa fetta di torta kinder paradiso! Freschissima, morbida, cremosa, è il dessert ideale per la merenda dei giorni d’estate. Pochi e semplici accorgimenti per prepararla in casa e deliziarci ogni volta che ci viene...
