Mag 21, 2020 | Gli speciali, News |
Astrocibo: il menù dei Gemelli Secondo l’astrologia occidentale, i Gemelli sono il terzo dei 12 segni zodiacali, situato tra Toro e Cancro. I Gemelli sono un segno mobile d’aria, governato da Mercurio. In questo segno, Plutone si trova in esaltazione...
Mag 1, 2020 | Cucina esotica, Secondi |
Pollo al curry Il pollo al curry (chicken tikka masala ) è un piatto indiano-britannico, nel quale pezzi cotti in padella di carne di pollo, vengono serviti assieme a una delicata e cremosa salsa speziata di colore arancione a base di pomodoro, panna e curry. Le...
Mar 28, 2020 | Cucina esotica, Secondi |
Butter chicken a modo mio Il Butter chicken a modo mio prende spunto dalla ricetta tradizionale indiana, rendendola accessibile e un po’ più leggera. Innanzi tutto ho ridotto le dosi di burro, tolto il garam masala (un mix di spezie non troppo comune),...
Feb 9, 2020 | Gli speciali |
Menù San Valentino al femminile Un Menù San Valentino al femminile: quando in cucina c’è lui….Spesso accadono disastri apocalittici… Altre volte inaspettati miracoli si realizzano! Al di là dei regali materiali, vi posso assicurare che, per una...
Gen 29, 2020 | Brodi, Preparazioni di base |
Brodo di pesce Il Brodo di pesce è un prezioso alleato in cucina. Spesso non disponiamo di scarti di crostacei da utilizzare per prepararlo. In questo caso, potete usare pesci considerati, erroneamente, meno nobili, come aringhe, acciughe, alici, sgombro otonno in...
