Risotto con cavolfiore, zafferano, noci

Risotto con cavolfiore, zafferano, noci

Risotto con cavolfiore, zafferano, noci   Il Risotto con cavolfiore, zafferano, noci è una ricetta dello chef Gian Michele Galliano, da me preparata e semplificata. La ricetta prevede burro dolce di malga (ho usato burro normale… le malghe… in Umbria… non le...
Festa della donna

Festa della donna

Festa della donna La Festa della donna (Giornata internazionale della donna) ricorre l’8 marzo di ogni anno per ricordare sia le conquiste sociali, politiche ed economiche delle donne, sia le discriminazioni e le violenze cui sono state oggetto in tutte le parti...
Strauben

Strauben

Strauben   Gli strauben (straboli, in italiano) sono delle frittelle di origine altoatesina, a base di latte, farina, uova e grappa, dalla caratteristica forma a chiocciola. Questo motivo a spirale si ottiene facendo passare la pastella attraverso un apposito...