Vellutata di cozze con zafferano

Vellutata di cozze con zafferano

Vellutata di cozze con zafferano   La vellutata di cozze con zafferano è un piatto prelibato che incontrerà il favore di grandi e piccini. Il sentore marino delle cozze si sposerà a meraviglia con i profumi dell’arancia e dello zafferano.   Varianti...
Caffè aromatico allo zafferano

Caffè aromatico allo zafferano

Caffè aromatico allo zafferano Il Caffè aromatico allo zafferano è una bevanda piacevole ed elegante, molto semplice da preparare. Potete servire con caffè caldo come un punch o freddo come dissetante. In questo caso, aumentate un po’ le dosi, usate del decaffeinato e...
Glassa di aceto di mele allo zafferano

Glassa di aceto di mele allo zafferano

Glassa di aceto di mele allo zafferano   La glassa di aceto di mele allo zafferano è perfetta per chi ama i condimenti balsamici, ma li preferisce meno aggressivi rispetto a quelli fatti con aceto di vino rosso (come la tradizionale glassa di aceto balsamico)....
Pasta coi broccoli (pasta chi vruocculi arriminati)

Pasta coi broccoli (pasta chi vruocculi arriminati)

Pasta coi broccoli (pasta chi vruocculi arriminati)   La pasta coi broccoli (pasta chi vruocculi arriminati) è uno dei piatti tradizionali della cucina siciliana. In Sicilia i “vruocculi” sono i cavolfiori. “Arriminato” significa mescolato e deriva dall’atto del...
Pesce in salsa allo champagne e zafferano

Pesce in salsa allo champagne e zafferano

Pesce in salsa allo champagne e zafferano Pesce in salsa allo champagne e zafferano, il nostro piatto di oggi. Ancora il mio amato pesce e l’aroma meraviglioso dello zafferano. Un piatto semplicissimo da realizzare eppure perfetto, equilibrato ed elegante, da...