Risotto alla viennese

Risotto alla viennese

Risotto alla viennese Il risotto alla viennese di oggi è la specialità di un noto ristorante della zona. Non avendo dati sullo chef che l’ha creato e sugli originali ingredienti, ho provato a carpirne i segreti affidandomi alla capacità gustativa del mio palato. È un...
Menù per la festa della Mamma

Menù per la festa della Mamma

Menù per la festa della Mamma Un menù per la festa della mamma, per festeggiare il giorno a lei dedicato. Mai come oggi, mescoliamo amore e cucina. Cocktail di granatina Ingredienti: una parte di sciroppo di granatina, due parti di soda, due parti di Ginger Ale....
Pollo al limone

Pollo al limone

Pollo al limone Il pollo al limone è un piatto tipico della cucina cinese, creato e tramandato non dalla cucina tradizionale ma dalle comunità cinesi sparse nel mondo.   Varianti Nella cucina canadese il pollo viene fritto e ricoperto da una spessa salsa agrodolce al...
Taralli

Taralli

Taralli I taralli (o tarallini o tarallucci) sono un prodotto da forno tipico della Puglia. Vengono prodotti anche in altre regioni d’Italia: in Basilicata (il tarallo aviglianese, fatto con anice e glassa di zucchero fondente), in Toscana (Biscotti salati...
Risotto con topinambur, acciughe, nocciole

Risotto con topinambur, acciughe, nocciole

Risotto con topinambur, acciughe, nocciole   Il Risotto con topinambur, acciughe, nocciole non è una ricetta originale; ho acquistato questi ortaggi per provarli, perchè non li avevo mai utilizzati e mi sono rifatta ad accostamenti tipici della cucina piemontese,...