Coniglio in porchetta con le olive
Coniglio in porchetta Il coniglio in porchetta andrebbe fatto solo con la lombata… Lo so. Al supermercato avevano solo vassoietti misti, sicché l’ho preparato con gli ingredienti classici, ma bardando con la pancetta solo la lombata; i pezzi restanti li ho...
Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro
Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro, una ricetta dei fratelli Cerea, rinomati chef italiani a tre stelle! Un tripudio di profumi e sapori! Non fatevi spaventare, è più facile di quanto pensiate: provare...
Polpette di gamberi con salsa al limone e olio al basilico
Polpette di gamberi con salsa al limone e olio al basilico Polpette di gamberi, un’ottima pietanza da servire anche come antipastoo finger food. Nel mio impasto è presente un tocco di zenzero per dare vivacità, mentre nella salsa al limone ho omesso i capperi e...
