Mag 25, 2021 | Dolci & frutta, Impasti |
Biscotti al caramello I biscotti al caramello sono tra i miei preferiti perché non troppo dolci. Il giusto equilibrio tra dolce e salato è il loro punto di forza. Ingredienti per circa 20 biscotti 130 gr farina 00 130 gr zucchero semolato 110 gr...
Mag 14, 2021 | Dolci & frutta |
Canelés I Canelés (o cannelés) sono un dolce originario di Bordeaux, in Francia. Pare abbia avuto origine in questa regione dove si poteva disporre di rum e vaniglia scaricati dalle navi provenienti dalle Americhe. Anche le uova giocavano un ruolo importante: a...
Mag 1, 2021 | Dolci & frutta |
Frollini glassati al cioccolato I Frollini glassati al cioccolato sono un preparato di pasticceria sempre gradito. Perfetti come fine pasto, serviti col tè, ottimi per un regalo homemade. Potete variare la glassatura utilizzando cioccolato al latte o cioccolato bianco...
Apr 29, 2021 | Dolci & frutta |
Crostata al pistacchio Crostata al pistacchio, una bontà a cui non saprete più rinunciare! (Seguite lo stesso procedimento per la crostata di nutella!) 😉 Ingredienti per uno stampo da 20 a 24 cm 330 gr di farina 00 165 gr burro a...
Apr 27, 2021 | Impasti, Preparazioni di base |
Pasta frolla al pistacchio La Pasta frolla al pistacchio è una preparazione di base realizzata con una percentuale farina di pistacchio miscelata alla farina tradizionale. Come la pasta frolla tradizionale, è perfetta per realizzare crostate, biscotti, pasticcini,...
