Dic 7, 2019 | Antipasti e Fingerfood, Ricette vegetariane, Secondi |
Flan di barbabietole con caprino e pistacchi Il flan di barbabietole con caprino e pistacchi è il piatto che vi propongo oggi. Il flan è una preparazione che può essere usata come antipasto o come piatto principale. I suoi ingredienti base sono besciamella,...
Nov 27, 2019 | Piatti unici, Ricette vegetariane |
Crema di zucchine con uovo poché al nero di seppia La Crema di zucchine con uovo poché al nero di seppia è la mia cena di stasera. Perfetta come antipasto, piatto unico o piatto di apertura per un convivio elegante. L’uovo poché, conosciuto nella sua versione...
Nov 16, 2019 | Primi, Ricette vegetariane |
Brodo di cipolle grigliate, rosmarino e tartufo Il Brodo di cipolle grigliate, rosmarino e tartufo è una rivisitazione semplificata di una ricetta dello Chef australiano Brett Graham. Spero di essere riuscita a coglierne lo spirito. La ricetta è un po’...
Nov 7, 2019 | Dolci & frutta |
Crepes Suzette L’origine delle crêpe Suzette e del loro nome è controversa. Secondo alcune testimonianze, vennero ideate per errore da un cameriere quattordicenne di nome Henri Charpentier nel 1895. Secondo quanto riporta l’autobiografia Life à la...
Nov 2, 2019 | Dolci & frutta, Impasti |
Fave dei morti Le fave dei morti sono biscottini morbidi a base di mandorle preparati il due novembre, in occasione della commemorazione dei defunti. Essendo prodotti tipici di più regioni, la loro ricetta varia a seconda della zona. Nella ricetta della mia famiglia...
