Set 12, 2020 | Preparazioni di base |
Marinare il pesce Marinare il pesce è un procedimento semplice ma delicato e va eseguito secondo regole ben precise. Ecco come farlo per avere piatti prelibati cucinati alla perfezione! Innanzitutto, rispettate le norme igieniche, controllate la freschezza del pesce e...
Ago 23, 2020 | Antipasti e Fingerfood, Piatti unici, Secondi |
Ceviche di tonno Ceviche di tonno, una variante tutta italiana, piena di aromi mediterranei. Il ceviche è una ricetta a base di pesce o/e frutti di mare crudi e marinati nel limone, unita ad alcune spezie come il peperoncino e il coriandolo, tipiche della gastronomia...
Giu 22, 2020 | Gli speciali |
Astrocibo: Il menù del Cancro Il colore del Cancro è il bianco. Il Cancro è un segno cardinale d’acqua, governato dalla Luna. L’astrologia classica colloca in questo segno Giove in esaltazione, Saturno in esilio, Marte in caduta. Il segno opposto è il...
Apr 7, 2020 | Primi, Ricette veloci |
Strascinati con curcuma, tonno, olive taggiasche Gli Strascinati con curcuma, tonno, olive taggiasche sono il piatto di oggi. Gli strascinati sono una sorta di orecchiette, specialità tipica di Puglia e Basilicata, ma molto più grandi e aperte. È una pasta in uso...
