Terrina di coniglio

Terrina di coniglio

Set 29, 2021 | Feste di fine anno, Secondi | 0 commenti

Terrina di coniglio   Terrina di coniglio, una ricetta elegantissima e gustosa, perfetta per occasioni importanti, ma abbastanza elaborata da preparare. Nella tradizionale cucina francese in genere si tratta di paté di carne in aspic (simile alla nostra...
Coniglio al Cognac

Coniglio al Cognac

Set 10, 2021 | Secondi | 0 commenti

Coniglio al Cognac   Coniglio al Cognac, una preparazione ideale per portare in tavola una pietanza dal profumo e dal gusto intensi. Nella mia versione della ricetta, ho aggiunto un pizzico di cannella per dare un sentore esotico. Se volete dare un tocco...
Coniglio in potacchio

Coniglio in potacchio

Set 8, 2021 | Secondi | 0 commenti

Coniglio in potacchio   Il coniglio in potacchio è un piatto classico della tradizione gastronomica marchigiana e tra le ricette a base di coniglio è sicuramente la più legata al territorio. L’abilità delle nostre nonne e mamme, la tipicità della cucina...
Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro

Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro

Set 4, 2021 | Primi | 0 commenti

Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro   Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro, una ricetta dei fratelli Cerea, rinomati chef italiani a tre stelle! Un tripudio di profumi e sapori! Non fatevi spaventare, è più facile di quanto pensiate: provare...