Acqua di San Giovanni

Acqua di San Giovanni

Acqua di San Giovanni Prepariamo una perfetta Acqua di San Giovanni, per festeggiare il solstizio d’estate: oltre ai fiori di campo, ginestre e petali di rosa sarebbe necessario usare più di 24 erbe per questo antico rituale tra cui l’iperico, detto erba di san...
Oca in umido

Oca in umido

Oca in umido L’oca in umido è un piatto molto gustoso, tipico della cucina Toscana. La carne dell’oca ha un sapore piuttosto delicato, ma a differenza dell’anatra, non va cotta al sangue. L’oca è da sempre usata in gastronomia, per preparazioni di un certo pregio (di...
Vellutata di astice

Vellutata di astice

Vellutata di astice   Vellutata di astice, un primo saporito e prelibato, capace di soddisfare sia grandi che piccini. Il segreto per la realizzazione del piatto, sta nella freschezza dei suoi ingredienti.     Ingredienti per 4 persone   500 gr...