Vellutata di astice

Vellutata di astice

Vellutata di astice   Vellutata di astice, un primo saporito e prelibato, capace di soddisfare sia grandi che piccini. Il segreto per la realizzazione del piatto, sta nella freschezza dei suoi ingredienti.     Ingredienti per 4 persone   500 gr...
Terrina di coniglio

Terrina di coniglio

Terrina di coniglio   Terrina di coniglio, una ricetta elegantissima e gustosa, perfetta per occasioni importanti, ma abbastanza elaborata da preparare. Nella tradizionale cucina francese in genere si tratta di paté di carne in aspic (simile alla nostra...
Coniglio al Cognac

Coniglio al Cognac

Coniglio al Cognac   Coniglio al Cognac, una preparazione ideale per portare in tavola una pietanza dal profumo e dal gusto intensi. Nella mia versione della ricetta, ho aggiunto un pizzico di cannella per dare un sentore esotico. Se volete dare un tocco...
Coniglio in potacchio

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Coniglio in potacchio   Il coniglio in potacchio è un piatto classico della tradizione gastronomica marchigiana e tra le ricette a base di coniglio è sicuramente la più legata al territorio. L’abilità delle nostre nonne e mamme, la tipicità della cucina...