Crème brûlé al cioccolato bianco e zafferano

Crème brûlé al cioccolato bianco e zafferano

Crème brûlé al cioccolato bianco e zafferano   Crème brûlé al cioccolato bianco e zafferano, un abbinamento solo apparentemente bizzarro. Se la versione tradizionale del dolce resta un must della pasticceria, questa variante dai toni vellutati ed aromatici si...
Vellutata di cozze con zafferano

Vellutata di cozze con zafferano

Vellutata di cozze con zafferano   La vellutata di cozze con zafferano è un piatto prelibato che incontrerà il favore di grandi e piccini. Il sentore marino delle cozze si sposerà a meraviglia con i profumi dell’arancia e dello zafferano.   Varianti...
Pasta coi broccoli (pasta chi vruocculi arriminati)

Pasta coi broccoli (pasta chi vruocculi arriminati)

Pasta coi broccoli (pasta chi vruocculi arriminati)   La pasta coi broccoli (pasta chi vruocculi arriminati) è uno dei piatti tradizionali della cucina siciliana. In Sicilia i “vruocculi” sono i cavolfiori. “Arriminato” significa mescolato e deriva dall’atto del...
Gnocchi al radicchio e zafferano

Gnocchi al radicchio e zafferano

Gnocchi al radicchio e zafferano   Giovedi gnocchi… E gnocchi siano! Il radicchio rosso di Treviso è una varietà di cicoria, è caratterizzato da un colore rosso scuro intenso, da striature bianche, da una consistenza croccante e da gusto amarognolo. Si presenta in due...