Terrina di coniglio

Terrina di coniglio

Set 29, 2021 | Feste di fine anno, Secondi | 0 commenti

Terrina di coniglio   Terrina di coniglio, una ricetta elegantissima e gustosa, perfetta per occasioni importanti, ma abbastanza elaborata da preparare. Nella tradizionale cucina francese in genere si tratta di paté di carne in aspic (simile alla nostra...
Coniglio in porchetta con le olive

Coniglio in porchetta con le olive

Set 6, 2021 | Secondi | 0 commenti

Coniglio in porchetta   Il coniglio in porchetta andrebbe fatto solo con la lombata… Lo so. Al supermercato avevano solo vassoietti misti, sicché l’ho preparato con gli ingredienti classici, ma bardando con la pancetta solo la lombata; i pezzi restanti li ho...
Conservare le olive

Conservare le olive

Nov 4, 2017 | Gli speciali, Preparazioni di base | 0 commenti

Conservare le olive Conservare le olive è semplice e vi assicura tutto l’anno il sapore di questi meravigliosi frutti autunnali che potrete utilizzare in tantissime ricette. Olive strinate Inserite le olive con il sale grosso in un sacchetto di tela. Legate il...