Feb 14, 2021 | Dolci & frutta |
Pasticciotti crema e amarena I pasticciotti sono un dolce tipico della Puglia, composto da pasta frolla farcita di crema pasticcera e cotto in forno. Nasce nella città di Galatina, nella provincia di Lecce e risale almeno al XVI secolo a Roma, come testimoniato...
Lug 15, 2018 | Dolci & frutta |
Il Roccio, così chiamiamo il ciambellone a Foligno, è il dolce della semplicità, il dessert senza pretese delle nostre origini povere e contadine. Perfetto come base per torte più elaborate, al posto del pan di spagna. Se avanzato o secco, ottimo frullato come...
Giu 3, 2018 | Antipasti e Fingerfood, Ricette vegetariane, Secondi |
Pizza con scarola La Pizza con scarola (detta anche indivia) è una preparazione tipica regionale e vanto della cucina partenopea. Viene realizzata utilizzando la pasta di pane, farcita con scarola, uvetta, pinoli e olive. La scarola appartiene al genere delle...
Apr 24, 2018 | Gli speciali, Secondi |
Lumache in umido Lumache in umido per tutti gusti! Previa cottura le lumache vanno opportunamente trattate con il procedimento che trovate QUI! Buon appetito! Calabria: olio, 2 spicchi d’aglio, 1 kg di lumache vive, mezzo bicchiere vino bianco; rosolare...
Apr 16, 2017 | Dolci & frutta, Pasqua |
Pastiera napoletana La Pastiera napoletana è un tipico dolce della cucina partenopea, preparata in occasione della Pasqua. La leggenda, che vuole la sirena Partenope creatrice di questa delizia, deriva probabilmente dalle feste pagane e dalle offerte votive del...
