Ago 23, 2022 | Antipasti e Fingerfood, Piatti unici, Ricette veloci, Secondi |
Mazzancolle in crosta Mazzancolle in crosta, un piattino semplice, veloce e molto gustoso, che verrà buonissimo anche se utilizzerete del pan carrè al posto della sfoglia: in quel caso, consiglio di stendere leggermente le fette con il mattarello. All’interno...
Nov 8, 2021 | Primi, Ricette vegetariane |
Lasagne zucca e pesto Le lasagne zucca e pesto sono la versione al forno di un mio cavallo di battaglia (gnocchi di zucca al pesto), con in più un altro ingrediente di cui in famiglia andiamo pazzi: la besciamella. Inutile dire che questo piatto contiene tre...
Mar 10, 2021 | Impasti, Preparazioni di base |
Tortelli di zucca I tortelli di zucca sono un tipo di pasta ripiena, originaria dell’Italia settentrionale. Nel mantovano e nel cremonese vige la tradizione di prepararli per la cena della Vigilia di Natale. Tipicità L’origine dei tortelli di zucca fa...
Set 3, 2020 | Antipasti e Fingerfood, Piatti unici, Secondi |
Crema di patate e lasagna fritta, gamberi e broccoletti saltati, olio al peperoncino Crema di patate e lasagna fritta, gamberi e broccoletti saltati: potrebbe sembrare una preparazione gourmet cucinata per tirarsela, invece la ricetta è uno sfacciatissimo riciclaggio...
Mag 8, 2020 | Gli speciali |
Mama’s Day Per il Mama’s Day di quest’anno, ho lasciato la parola a mia figlia Vittoria Maria, chiedendole di ideare e dedicarmi un menù per la FESTA DELLA MAMMA. A conti fatti, devo dire che la ragazza conosce le mie preferenze!! Il rapporto tra...
