Faraona arrosto con crema di pistacchio

Faraona arrosto con crema di pistacchio

Faraona arrosto con crema di pistacchio La faraona arrosto è una preparazione tipica della cucina piacentina. La preparazione è semplice, innanzitutto bisogna togliere le interiora, poi fiammeggiare nei punti dove sono rimasti dei peli e delle piume, specie intorno...
Faraona glassata al Marsala

Faraona glassata al Marsala

Faraona glassata al Marsala   La faraona glassata al Marsala è la ricetta di oggi. Per un gusto diverso potete utilizzare anche il Porto. La faraona è un uccello galliforme della famiglia dei Numididi, diffuso allo stato selvatico soprattutto nell’Africa...
Civet

Civet

Civet Il Civet è un ragù preparato con cipolla e altri bulbi commestibili da preparare con il vino rosso; corrisponde allo stufato italiano. Etimologia Non si sa se la parola sia di origine occitana o francese. Il termine “cive” viene dal latino...