Vellutata di astice

Vellutata di astice

Ott 13, 2021 | Primi | 0 commenti

Vellutata di astice   Vellutata di astice, un primo saporito e prelibato, capace di soddisfare sia grandi che piccini. Il segreto per la realizzazione del piatto, sta nella freschezza dei suoi ingredienti.     Ingredienti per 4 persone   500 gr...
Coniglio in umido

Coniglio in umido

Set 29, 2021 | Secondi | 0 commenti

Coniglio in umido   Il Coniglio in umido è un secondo piatto dal sapore rustico e deciso. È perfetto per un pranzo in famiglia, da abbinare a patate al forno oppure a verdure alla griglia. La marinatura aiuta a insaporire e rendere più tenera la carne. Sia che...
Crema di trippa con bisque

Crema di trippa con bisque

Apr 23, 2021 | Primi | 0 commenti

Crema di trippa con bisque Crema di trippa con bisque: elevare, nobilitare, trasformare il tradizionale quinto quarto. Ingrediente principe della cucina povera, oggi lo accostiamo ai crostacei per ricavarne una zuppa cremosa e deliziosa. Etimologia La divisione del...