Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro

Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro

Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro   Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro, una ricetta dei fratelli Cerea, rinomati chef italiani a tre stelle! Un tripudio di profumi e sapori! Non fatevi spaventare, è più facile di quanto pensiate: provare...
Gazpacho di zucchine

Gazpacho di zucchine

Gazpacho di zucchine   Gazpacho di zucchine, variante del più famoso gazpacho spagnolo di pomodoro, è una preparazione fresca e veloce, perfetta per l’estate. Ideale per sfruttare con originalità un ortaggio di stagione, la zucchina, che generalmente incontra il...
Pesce in salsa allo champagne e zafferano

Pesce in salsa allo champagne e zafferano

Pesce in salsa allo champagne e zafferano Pesce in salsa allo champagne e zafferano, il nostro piatto di oggi. Ancora il mio amato pesce e l’aroma meraviglioso dello zafferano. Un piatto semplicissimo da realizzare eppure perfetto, equilibrato ed elegante, da...
Salsa bordolese

Salsa bordolese

Salsa bordolese   La Salsa Bordolese è una preparazione tradizionale della cucina francese a base di vino rosso di Bordeaux, da cui il nome. È utilizzata soprattutto per condire le carni alla griglia (indicatissima per filetto di manzo e petto d’anatra), ma si...