Nov 7, 2020 | Piatti unici, Primi, Ricette vegetariane |
Flan di carote , crema di zucca, glassa di balsamico, crumble alla salvia Flan di carote con la sua crema, nero di seppia e crumble alla salvia, una pietanza che potete servire come primo o come piatto unico. Pratica perchè potete preparare tutto il giorno prima....
Ott 28, 2020 | Preparazioni di base, Salse |
Ragù di capriolo Il ragù di capriolo è tradizionalmente legato alle zone montane, sia alpine che appenniniche. La carne di capriolo è considerata una delle più pregiate tra quelle di selvaggina, perché ha sapore delicato e consistenza morbida. Consigli e indicazioni È...
Ago 13, 2020 | Gli speciali |
Aceto dei quattro ladri L’aceto dei quattro ladri è un infuso di piante medicinali in aceto che si credeva avesse il potere di proteggere dal contagio della peste. Le versioni moderne dell’aceto dei quattro ladri includono salvia, lavanda, rosmarino, timo...
