Set 20, 2020 | Preparazioni di base, Salse |
Salsa tkemali La salsa tkemali prende il nome da un particolare tipo di prugne dal sapore aspro e caratteristico, che potete riprodurre utilizzando prugne non ancora mature. E’ un condimento classico della cucina georgiana. Potete variarne l’aroma...
Mag 6, 2016 | Preparazioni di base, Salse |
Salsa di prugne La salsa di prugne è molto diffusa nella cucina cinese e giapponese, adattissima per arrosti. L’abbinamento vi stupirà piacevolmente: la nota acidula si sposerà perfettamente al sapore robusto di carni importanti. La preparazione è semplice e, a...
Mag 6, 2016 | Cucina esotica, Secondi |
Maiale in Agrodolce Cinese Maiale in agrodolce: la mia grande passione per la cucina orientale, in un grande classico della cucina cinese. La riuscita del piatto è nell’equilibrio di dolce e salato, di morbido e croccante. Un piatto di carne con cui stupire i...
