Feb 20, 2021 | Cucina esotica, Secondi |
Pollo alla marocchina Il Pollo alla marocchina è un piatto semplice e ricco di gusto. Cucina marocchina E’ estremamente varia, grazie all’interazione del Marocco con altre culture e nazioni nei secoli. Risente di influenze berbere, moresche, mediterranee e...
Feb 18, 2021 | Cucina esotica, Secondi |
Pollo alla circassa Il pollo alla circassa è un piatto di pollo bollito e sminuzzato servito con una ricca salsa a base di noci tritate e brodo addensato con pane raffermo. È un classico piatto circasso, adottato dalla cucina imperiale ottomana. Sebbene fosse...
Feb 16, 2021 | Cucina esotica, Secondi |
Pollo Chettinad Il pollo Chettinad è un classico della cucina indiana. Si serve caldo e guarnito con foglie di coriandolo, accompagnato da riso bollito o paratha (un tipo di focaccia). Origine Questo tipo di cucina appartiene alla regione di Chettinad dello...
Feb 14, 2021 | Contorni, Secondi |
Faraona marinata alla curcuma con crema di patate all’arancia La Faraona marinata alla curcuma con crema di patate all’arancia è il piatto di oggi, preparato per il giorno di San Valentino. Il mio compagno adora la cacciagione e mia figlia è a dieta; la...
Feb 14, 2021 | Cucina esotica, Secondi |
Pollo Sichuan Il pollo Sichuan è la ricetta che ho il piacere di presentarvi oggi. Origini Attinge dalla cucina della regione omonima, nella Cina sud-occidentale. Ha sapori audaci, in particolare l’asprezza e la piccantezza risultanti dall’uso...
