Bocconcini di vitello al latte

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Bocconcini di vitello al latte   I Bocconcini di vitello al latte sono la ricetta di oggi: uno spezzatino in bianco con un basso contenuto di grassi, molto setoso, profumato e veloce da preparare. La carne di vitello è considerata carne bianca (per via della...
Riciclare gli avanzi di Pasqua

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Riciclare gli avanzi di Pasqua Riciclare gli avanzi di Pasqua: alcune idee semplici e gustose!   Le uova di cioccolato Se vi sono rimaste delle uova di cioccolato, i dolci che si possono preparare sono davvero moltissimi. Ottime idee sono la torta cocco e...
Faraona arrosto con crema di pistacchio

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Faraona arrosto con crema di pistacchio La faraona arrosto è una preparazione tipica della cucina piacentina. La preparazione è semplice, innanzitutto bisogna togliere le interiora, poi fiammeggiare nei punti dove sono rimasti dei peli e delle piume, specie intorno...
Faraona glassata al Marsala

Faraona glassata al Marsala

Faraona glassata al Marsala   La faraona glassata al Marsala è la ricetta di oggi. Per un gusto diverso potete utilizzare anche il Porto. La faraona è un uccello galliforme della famiglia dei Numididi, diffuso allo stato selvatico soprattutto nell’Africa...
Civet

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Civet Il Civet è un ragù preparato con cipolla e altri bulbi commestibili da preparare con il vino rosso; corrisponde allo stufato italiano. Etimologia Non si sa se la parola sia di origine occitana o francese. Il termine “cive” viene dal latino...