Festa della donna

Festa della donna

Festa della donna La Festa della donna (Giornata internazionale della donna) ricorre l’8 marzo di ogni anno per ricordare sia le conquiste sociali, politiche ed economiche delle donne, sia le discriminazioni e le violenze cui sono state oggetto in tutte le parti...
Shabu shabu di tonno e pomodoro

Shabu shabu di tonno e pomodoro

Shabu shabu di tonno e pomodoro   Lo Shabu shabu di tonno e pomodoro è la nostra cena di stasera, un piatto di ispirazione orientale, che attinge anche dalla cottura dei cibi nel caquelon (una sorta di casseruola con fornelletto usata per la fonduta). Io ho...
Brasato al vino rosso

Brasato al vino rosso

Brasato al vino rosso   Un Brasato al vino rosso cotto in pentola a pressione velocizzerà i tempi di preparazione e vi garantirà una pietanza tenera e succulenta! La carne ideale per il brasato è il muscolo. La scelta del taglio è fondamentale. Preferite Scamone...
Merluzzo con la zucca

Merluzzo con la zucca

Merluzzo con la zucca   Merluzzo con la zucca: un piatto semplice, gustoso e facile da preparare. Il pesce più “povero”, il pesce più “banale”: il mio amato, bistrattatissimo merluzzo, tanto buono quanto accessibile, il re dei fritti di...
Marmellata gourmet

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Marmellata gourmet   La Marmellata gourmet è una proposta sfiziosa di confetture particolari che potrete utilizzare in preparazioni dolci o accostate a carni e formaggi. Valgono per tutte le seguenti, importantissime, regole di base: A fine cottura, testate la...