Risotto zafferano e ciauscolo

Risotto zafferano e ciauscolo

Risotto zafferano e ciauscolo   Con il Risotto zafferano e ciauscolo di oggi ho voluto coniugare due delle mie tre terre do origine: l’Umbria e le Marche. L’umbrissimo zafferano si è coniugato a perfezione con il marchigianissimo ciauscolo, il tipico...
Risotto zucca, amaretti e zafferano

Risotto zucca, amaretti e zafferano

Risotto zucca, amaretti e zafferano Una vera icona della tavola d’autunno: ecco la ricetta del risotto alla zucca, facilissima e gustosa nella variante con l’aggiunta di amaretti e zafferano. Il Liquore Amaretto è aromatico, a base di erbe, mandorle amare,...
Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese Il Risotto alla milanese è il piatto tipico per eccellenza del nord Italia. Questa preparazione molto semplice, affascina per il colore dorato conferitogli dallo zafferano, ingrediente principale della ricetta. Non tutti sanno che questo...
Risotto allo zafferano con zucchine e datterini gialli

Risotto allo zafferano con zucchine e datterini gialli

Risotto allo zafferano con zucchine e datterini Oggi ho sperimentato per voi il Risotto allo zafferano con zucchine e datterini. Il gusto speziato dello zafferano, unito al brio del pepe nero è perfetto per stemperare la dolcezza dei pomodori e della zucchina. Il...