Lug 1, 2021 | Cucina esotica, Piatti unici |
Paella valenciana La paella valenciana è un piatto tradizionale della cucina spagnola a base di riso, zafferano, carne o frutti di mare. È originario della Comunità Valenzana e successivamente si è diffuso in tutta la Spagna, acquisendo popolarità all’estero, in...
Giu 8, 2021 | Cucina esotica, Piatti unici |
Paella Catalana La paella catalana è un piatto tradizionale della cucina spagnola a base di riso. Nella regione si cucinano anche la fideuada e la rossejat, entrambi piatti di pesce simili alla paella, ma con fideus, la forma di pasta più utilizzata. Sono degli...
Giu 6, 2021 | Cucina esotica, Primi |
Arroz negro L’Arroz negro (arròs negre, in valenzano) è un piatto della cucina spagnola, tipico della costa della provincia di Alicante e del quartiere marittimo di Castellón de la Plana, nella Comunità Valenzana. È inoltre diffuso sul litorale della Catalogna....
Mag 26, 2021 | Primi, Ricette vegetariane |
Risotto ai fiori di sambuco e asparagi selvatici Risotto ai fiori di sambuco e asparagi selvatici: accade che la mia mini casa sia munita di un piccolissimo giardino, che è uno scrignetto di bontà. Oltre alle aromatiche, ci sono violette spontanee, erbette...
