Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro

Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro

Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro   Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro, una ricetta dei fratelli Cerea, rinomati chef italiani a tre stelle! Un tripudio di profumi e sapori! Non fatevi spaventare, è più facile di quanto pensiate: provare...
Paella valenciana

Paella valenciana

Paella valenciana La paella valenciana è un piatto tradizionale della cucina spagnola a base di riso, zafferano, carne o frutti di mare. È originario della Comunità Valenzana e successivamente si è diffuso in tutta la Spagna, acquisendo popolarità all’estero, in...
Paella Catalana

Paella Catalana

Paella Catalana   La paella catalana è un piatto tradizionale della cucina spagnola a base di riso. Nella regione si cucinano anche la fideuada e la rossejat, entrambi piatti di pesce simili alla paella, ma con fideus, la forma di pasta più utilizzata. Sono degli...
Arroz negro

Arroz negro

Arroz negro   L’Arroz negro (arròs negre, in valenzano) è un piatto della cucina spagnola, tipico della costa della provincia di Alicante e del quartiere marittimo di Castellón de la Plana, nella Comunità Valenzana. È inoltre diffuso sul litorale della Catalogna....
Riso venere con funghi e gamberi

Riso venere con funghi e gamberi

Riso venere con funghi e gamberi Riso venere con funghi e gamberi: amiche e amici, la calda stagione incombe ed io son qui a fare prove tecniche per il campionato annuale di insalata di riso! 😆 Vi propongo un piatto semplice, fresco ed elegante. Ho utilizzato il riso...