Risotto taleggio e arancia

Risotto taleggio e arancia

Risotto taleggio e arancia Una ricetta facile, un procedimento classico per ottenere un risotto al taleggio profumato all’arancia. Un primo piatto di stagione che rappresenta una buona alternativa al più classico risotto pere e taleggio. Il Taleggio è un...
Crepes con gamberi in salsa di arancia

Crepes con gamberi in salsa di arancia

Crepes con gamberi in salsa di arancia   Oggi prepariamo insieme le Crepes in salsa di arancia, un primo piatto delicato e saporito, che sposa i sapori del mare al profumo sublime delle arance. La combinazione pesce/agrumi è senz’altro una delle mie...
Il caffè in cucina

Il caffè in cucina

Il caffè in cucina Il caffè come ingrediente di piatti dolci e salati. Impariamone le proprietà, le tipologie e gli abbinamenti più soddisfacenti. I chicchi macinati possono essere utilizzati, con moderazione, come una spezia o per insaporire panature.  Attenzione al...
Risotto taleggio, frutti rossi e caffè

Risotto taleggio, frutti rossi e caffè

Risotto taleggio, frutti rossi e caffè   Il risotto taleggio, frutti rossi e caffè, una pietanza di grande impatto scenografico il cui segreto è racchiuso nell’equilibrio degli ingredienti: Il Taleggio, un formaggio italiano a denominazione di origine...
Risotto salsiccia e ‘nduja

Risotto salsiccia e ‘nduja

Risotto salsiccia e ‘nduja Prepariamo insieme il saporitissimo e robusto Risotto salsiccia e ‘nduja. La ‘nduja è un insaccato calabrese di consistenza morbida e dal gusto particolarmente piccante. Il nome ‘nduja è collegato ad altri due...