Gen 12, 2020 | Antipasti e Fingerfood |
Stracciatella di melanzane La Stracciatella di melanzane che vi propongo è una sorta di parmigiana destrutturata, molto gustosa e facile da preparare. Ideale come antipasto o finger food, si compone essenzialmente di soli tre ingredienti. Ho utilizzato la...
Nov 19, 2019 | Contorni |
Melanzane al funghetto Le melanzane al funghetto (mulignane a fungetiello) sono un contorno tipico della cucina napoletana. Si preparano in due varianti, con e senza pomodoro. Il nome deriva dalla forma dei tocchetti di melanzane che ricordano dei piccoli...
Ott 12, 2019 | Piatti unici |
Zuppa di pesce La Zuppa di pesce è uno dei piatti italiani (Cacciucco, Brodetto, Ciambotto) più apprezzati e seppure la ricetta sia alla base di molte cucine del Mediterraneo, ne troviamo una miriade di varianti anche in Europa (Bouillabasse e Bourride in...
Set 23, 2019 | Gli speciali |
Astrocibo: Il menù della Bilancia Secondo l’astrologia occidentale, la Bilancia è il settimo dei 12 segni zodiacali, situato tra Vergine e Scorpione. Il Sole si può trovare nel segno della Bilancia nel periodo che va, all’incirca, dal 23 settembre al 22...
