Ceviche di tonno

Ceviche di tonno

Ceviche di tonno Ceviche di tonno, una variante tutta italiana, piena di aromi mediterranei. Il ceviche è una ricetta a base di pesce o/e frutti di mare crudi e marinati nel limone, unita ad alcune spezie come il peperoncino e il coriandolo, tipiche della gastronomia...
Astrocibo: Il menù del Cancro

Astrocibo: Il menù del Cancro

Astrocibo: Il menù del Cancro Il colore del Cancro è il bianco. Il Cancro è un segno cardinale d’acqua, governato dalla Luna. L’astrologia classica colloca in questo segno Giove in esaltazione, Saturno in esilio, Marte in caduta. Il segno opposto è il...
Pollo al curry

Pollo al curry

Pollo al curry Il pollo al curry (chicken tikka masala ) è un piatto indiano-britannico, nel quale pezzi cotti in padella di carne di pollo, vengono serviti assieme a una delicata e cremosa salsa speziata di colore arancione a base di pomodoro, panna e curry. Le...
Butter chicken a modo mio

Butter chicken a modo mio

Butter chicken a modo mio Il Butter chicken a modo mio prende spunto dalla ricetta tradizionale indiana, rendendola accessibile e un po’ più leggera. Innanzi tutto ho ridotto le dosi di burro, tolto il garam masala (un mix di spezie non troppo comune),...
Supplì al contrario

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Supplì al contrario I Supplì al contrario sono l’ultimo parto della mia mente perversa, messa a dura prova dalla quarantena forzata. Consoliamoci con un bel piatto veramente comfort, che racchiude in sè tradizione ed innovazione. Mi sono ispirata alla famosa...