Menù di Natale

Menù di Natale

Menù di Natale Idee per un Menù di Natale, il pranzo più importante della tradizione italiana, un banchetto ricco e variegato che sposa l’innovazione alla cucina di famiglia. Proposti i grandi arrosti, ma anche alternative vegetariane. Dolce finale, la nostra...
Risotto con pesto di limone e gamberi

Risotto con pesto di limone e gamberi

Risotto con pesto di limone e gamberi   Risotto con pesto di limone e gamberi, sapori freschi e sentore di mare per un primo piatto dal gusto estivo! Potete fare il medesimo pesto anche utilizzando le bucce di arancia. Se volete un po’ di brio in più, aggiungete...
Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro

Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro

Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro   Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro, una ricetta dei fratelli Cerea, rinomati chef italiani a tre stelle! Un tripudio di profumi e sapori! Non fatevi spaventare, è più facile di quanto pensiate: provare...
Pasta coi broccoli (pasta chi vruocculi arriminati)

Pasta coi broccoli (pasta chi vruocculi arriminati)

Pasta coi broccoli (pasta chi vruocculi arriminati)   La pasta coi broccoli (pasta chi vruocculi arriminati) è uno dei piatti tradizionali della cucina siciliana. In Sicilia i “vruocculi” sono i cavolfiori. “Arriminato” significa mescolato e deriva dall’atto del...
Coniglio alla ligure

Coniglio alla ligure

Coniglio alla ligure   Il coniglio alla ligure è una ricetta tipica della Liguria, quasi un must di questa regione. È una pietanza semplice da preparare, ma molto gustosa, ideale per il pranzo della domenica o per occasioni speciali. Tradizionalmente la cottura...