Bagna Cauda

Bagna Cauda

Bagna Cauda   La bagna cauda (ovvero “salsa calda” in italiano) è una tipica specialità gastronomica della cucina piemontese, originaria in particolare dell’Astesana, delle Langhe, del Roero, del Monferrato, delle aree meridionali della città...
Il procedimento di realizzazione del gran bollito

Il procedimento di realizzazione del gran bollito

Il procedimento di realizzazione del gran bollito Per il brodo: Ingredienti: acqua, carote, cipolle, sedano, aglio, sale, rosmarino, pepe nero, un sacchetto di fieno. Per ottenere un buon brodo bisogna immergere la carne, le verdure e gli aromi in acqua fredda e...