Calamari ripieni di verdure

Calamari ripieni di verdure

Calamari ripieni di verdure I Calamari ripieni di verdure sono la ricetta di oggi; possiamo senz’altro considerarlo un piatto unico. A me piace accompagnarli con pomodori confit o con patate cotte in guazzetto di pomodoro. Un piatto estivo, leggero e saporito,...
Crema fredda

Crema fredda

Crema fredda Crema fredda, di verdure, di frutta, insolite: piatti freschi estivi per tutti i gusti! Crema di melone e burrata Ingredienti per 4 persone 2 meloni 1 cipolla stracciatella di burrata 4 fette prosciutto crudo sale q.b. olio EVO q.b. peperoncino q.b. aceto...
Insalate di stagione

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Insalate di stagione Le Insalate di stagione sono il piatto più gettonato per i mesi estivi. Semplici o esotiche, apportano vitamine, fibre e sali minerali che ci aiuteranno ad affrontare il caldo, offrendo gusto e sapore, in preparazioni gustose, bilanciate e...
Fettuccine con crema di peperoni

Fettuccine con crema di peperoni

Fettuccine con crema di peperoni Le Fettuccine con crema di peperoni sono un piatto che spopolava quarant’anni fa, quando eravamo giovani e sani e le intolleranze non erano ancora state inventate. Mi piacevano da morire, soprattutto per il mio sconfinato amore per i...
Salse madri basche

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Salse madri basche   Salse madri basche: un concetto di salsa che si differenzia totalmente dalla tradizione francese che comunemente utilizziamo nei nostri piatti. Un diverso punto di vista gastronomico, per dare altre sfumature ai vostri piatti.   PIL-PIL...