Ago 5, 2018 | Antipasti e Fingerfood, Secondi |
La Tartare di orata e salmone con datterini e marinatura al passion fruit è in piatto fresco e delizioso, perfetto per affrontare la tavola senza pesantezza, a dispetto delle temperature estive. Leggero e gustoso, si gioca tutto sugli equilibri di dolcezza (le carni...
Mag 6, 2016 | Cucina esotica, Secondi |
Maiale in Agrodolce Cinese Maiale in agrodolce: la mia grande passione per la cucina orientale, in un grande classico della cucina cinese. La riuscita del piatto è nell’equilibrio di dolce e salato, di morbido e croccante. Un piatto di carne con cui stupire i...
Apr 7, 2016 | Preparazioni di base, Salse |
Salsa Mille Isole Questa salsa di tradizione tipicamente americana è particolarmente adatta per accompagnare grigliate miste di carne. Dosi per un quarto di litro di salsa: 1/4 l maionese 2 cucchiai cetriolini sott’aceto tritati 1 cucchiaino di chili in polvere...
