Patatas bravas

Patatas bravas

Lug 13, 2021 | Antipasti e Fingerfood, Cucina esotica | 0 commenti

Patatas bravas   Le patatas bravas sono, assieme alla tortilla, uno degli antipasti/stuzzichini (tapas) più famosi della cucina tipica spagnola. Sono note anche come patatas a la brava o papas bravas (patate piccanti). Il nome deriva dalla salsa utilizzata come...
Tajine di coniglio

Tajine di coniglio

Mag 21, 2021 | Cucina esotica, Piatti unici | 0 commenti

Tajine di coniglio   Tajine di coniglio, un piatto saporito ed esotico, ispirato alla cucina tradizionale marocchina. Pentola L’ideale sarebbe il tajine marocchino (tempo di cottura 1 ora e mezza/2 ore), ma io non ce l’ho (ancora! 😥 ). In alternativa va bene una...
Trippa napoletana al limone

Trippa napoletana al limone

Mar 22, 2021 | Antipasti e Fingerfood, Primi, Secondi | 0 commenti

Trippa napoletana al limone La trippa napoletana al limone può essere preparata in due modi: ecco le ricette.   Trippa al limone   Ingredienti per 4 persone         800 gr trippa precotta     1 carote     1 cipolle     1 costa sedano     1 spicchio aglio    ...
Cernia in salmoriglio di agrumi e zafferano

Cernia in salmoriglio di agrumi e zafferano

Mar 16, 2021 | Secondi | 0 commenti

Cernia in salmoriglio di agrumi e zafferano La Cernia in salmoriglio di agrumi e zafferano è il piatto di oggi. In casa adoriamo il pesce e che si tratti di cernia, merluzzo o salmone poco importa. La cernia è stata “nappata” con il salmoriglio (in...
Pollo esotico

Pollo esotico

Feb 22, 2021 | Secondi | 0 commenti

Pollo esotico Il pollo esotico? Si può fare! Come trasformare un tipo di carne spesso scontato e banale in un viaggio gastronomico che vi trasporterà nel cuore dell’Africa. Quattro ricette facilissime e di sicuro successo.   Pollo alla swahili (Kenya)...