Trippa napoletana al limone

Trippa napoletana al limone

Trippa napoletana al limone La trippa napoletana al limone può essere preparata in due modi: ecco le ricette.   Trippa al limone   Ingredienti per 4 persone         800 gr trippa precotta     1 carote     1 cipolle     1 costa sedano     1 spicchio aglio    ...
Cernia in salmoriglio di agrumi e zafferano

Cernia in salmoriglio di agrumi e zafferano

Cernia in salmoriglio di agrumi e zafferano La Cernia in salmoriglio di agrumi e zafferano è il piatto di oggi. In casa adoriamo il pesce e che si tratti di cernia, merluzzo o salmone poco importa. La cernia è stata “nappata” con il salmoriglio (in...
Pollo esotico

Pollo esotico

Pollo esotico Il pollo esotico? Si può fare! Come trasformare un tipo di carne spesso scontato e banale in un viaggio gastronomico che vi trasporterà nel cuore dell’Africa. Quattro ricette facilissime e di sicuro successo.   Pollo alla swahili (Kenya)...
Pollo Sichuan (Pollo ai tre pepi)

Pollo Sichuan (Pollo ai tre pepi)

Pollo Sichuan Il pollo Sichuan è la ricetta che ho il piacere di presentarvi oggi.   Origini Attinge dalla cucina della regione omonima, nella Cina sud-occidentale. Ha sapori audaci, in particolare l’asprezza e la piccantezza risultanti dall’uso...
Pollo Kung Pao

Pollo Kung Pao

Pollo Kung Pao   Il pollo Kung pao (o Gong Bao) è un piatto tipico del Sichuan, in Cina. Storia Il piatto prende il nome da Ding Baozhen, un funzionario della tarda dinastia Qing e governatore della provincia del Sichuan. E’ un gioco di parole che fa riferimento...