Crema di funghi e patate

Crema di funghi e patate

Crema di funghi e patate La Crema di patate e funghi è il piatto che ho preparato oggi, per celebrare la giornata dedicata ai nonni. In questa ricetta c’è racchiusa tutta la loro saggezza e le reminiscenze della mia infanzia. La memoria di mio nonno al lavoro...
Pasta con purè e gamberi

Pasta con purè e gamberi

Pasta con purè e gamberi La Pasta con purè e gamberi è il trionfo del riciclo: è stata preparata con gli avanzi che avevo in frigorifero. Purè di patate e gamberi della sera prima e una rimanenza di brodo di funghi (ingrediente che amo molto, poco comune da noi e...
Zuppa di lenticchie dal mondo

Zuppa di lenticchie dal mondo

Zuppa di lenticchie dal mondo Zuppa di lenticchie dal mondo: pochi accorgimenti per valorizzare un legume pregiato e salutare. Ricche di proteine vegetali, le lenticchie contengono carboidrati, fibre (regolarizzano l’attività intestinale e mantengono sotto controllo...
Polpettone di zucchine

Polpettone di zucchine

Polpettone di zucchine Il polpettone di zucchine è una ricetta semplice, veloce e gustosa. Vi consiglio di preparalo il giorno prima di servirlo: avrà modo di compattarsi e di insaporire. Perfetto sia in estate che in inverno perché piacevole da gustare caldo o...