Ott 30, 2022 | Piatti unici |
Parmigiana di patate La parmigiana di patate è un’ottima alternativa alla parmigiana tradizionale, se non amate pomodoro o melanzane o se non potete mangiarle. Costituisce un piatto unico gustoso e semplice da realizzare. Storia Il piatto deriva dal classico gateau...
Mag 14, 2022 | Piatti unici |
Fiori di zucca alla ligure I fiori di zucca alla ligure sono un piatto della tradizione. E’ prevista la cottura al forno, ma io li ho pastellati e fritti! Ho preparato una pastella a base di birra ghiacciata, farina, curcuma e sale. Ho accompagnato con un contorno di...
Mar 22, 2022 | Piatti unici, Secondi |
Merluzzo mantecato, gazpacho invernale, maionese di albumina Merluzzo mantecato, gazpacho invernale, maionese di albumina: una ricetta semplice e gustosa per impreziosire il buonissimo e sottovalutato merluzzo! Ingredienti per 4 persone 750 gr merluzzo 400 gr...
Dic 24, 2021 | Feste di fine anno, Gli speciali |
Menù di Natale Idee per un Menù di Natale, il pranzo più importante della tradizione italiana, un banchetto ricco e variegato che sposa l’innovazione alla cucina di famiglia. Proposti i grandi arrosti, ma anche alternative vegetariane. Dolce finale, la nostra...
