Set 14, 2021 | Dolci & frutta |
Crostata all’ananas La Crostata all’ananas è uno dei miei dolci preferiti, perché adoro questo tipo di frutta che si sposa perfettamente a preparazioni dolci o salate. Oltre alla tradizionale base di pasta frolla da coprire con l’esotico frutto...
Apr 27, 2021 | Impasti, Preparazioni di base |
Pasta frolla al pistacchio La Pasta frolla al pistacchio è una preparazione di base realizzata con una percentuale farina di pistacchio miscelata alla farina tradizionale. Come la pasta frolla tradizionale, è perfetta per realizzare crostate, biscotti, pasticcini,...
Mag 21, 2020 | Impasti, Preparazioni di base |
Frolla integrale La pasta frolla integrale è una variante della pasta frolla classica, che è un impasto di farina, sale, zucchero, burro e uova. A questi vengono aggiunti aromi come vaniglia, vanillina o la buccia di un agrume ed eventualmente un pizzico di polvere...
Mag 25, 2018 | Dolci & frutta |
Crostatine alla curcuma con marmellata di arance e cioccolato bianco Le Crostatine alla curcuma con marmellata di arance e cioccolato bianco sono il dolce di quest’oggi; sono preparate con pasta frolla ovis mollis, cioè a base di tuorli sodi, che rende la...
Set 24, 2017 | Antipasti e Fingerfood |
Antipasti con i fichi Gli Antipasti con i fichi possono essere un’idea originale e gustosa. Frutto tipico di questa stagione, si abbina perfettamente a sapori dolci e salati. Vediamone insieme alcuni usi. Il più classico degli abbinamenti è quello con il...
