Menù di Natale

Menù di Natale

Menù di Natale Idee per un Menù di Natale, il pranzo più importante della tradizione italiana, un banchetto ricco e variegato che sposa l’innovazione alla cucina di famiglia. Proposti i grandi arrosti, ma anche alternative vegetariane. Dolce finale, la nostra...
Cappellacci burrata e ‘nduja con bisque di gamberi

Cappellacci burrata e ‘nduja con bisque di gamberi

Cappellacci burrata e ‘nduja con bisque di gamberi   Cappellacci burrata e ‘nduja con bisque di gamberi, un primo piatto di pasta fresca ripiena che unisce la cremosa dolcezza del formaggio al sentore avvolgente e marino della bisque e dei gamberi. Come sempre,...
Cannelloni di porri

Cannelloni di porri

Cannelloni di porri   I cannelloni di porri sono un primo piatto particolarmente adatto alla stagione fredda e decisamente innovativo, dove la parte vegetale sostituisce la lasagna classica. Se preparate la besciamella con amido di mais, è un piatto perfettamente...
Brodo di trippa

Brodo di trippa

Brodo di trippa Brodo di trippa, una gustosa “minestra” di carne molto semplice da preparare ma estremamente appetitosa, un vero comfort food nelle fredde serate invernali. Cosa è meglio di una zuppa calda? È un piatto poco noto eppure gioca un ruolo da denominatore...
Baci di dama salati

Baci di dama salati

Baci di dama salati   I Baci di dama salati sono dei deliziosi biscottini salati e farciti, perfetti come antipasto, per un aperitivo o come merenda salata. La scelta della farina di frutta secca ne cambia l’aroma e la consistenza. per un tocco aromatico in più...