Tartine di riso al salto con crescenza

Tartine di riso al salto con crescenza

Nov 29, 2021 | Antipasti e Fingerfood | 0 commenti

Tartine di riso al salto con crescenza   Tartine di riso al salto con crescenza, un antipasto originale, speziato e gustosissimo. È un’entrée abbastanza sostanziosa a cui consiglio di far seguire un menù leggero come ad esempio una zuppa vegetale, una pietanza di...
Risotto alla genziana

Risotto alla genziana

Ott 25, 2021 | Primi | 0 commenti

Risotto alla genziana   Il risotto alla genziana è un piatto particolare con un ingrediente di eccezione che mi hanno regalato poco tempo fa e cioè il liquore alla genziana, che ho utilizzato per sfumare il riso. Della genziana potete utilizzare anche le radici...
Patatas bravas

Patatas bravas

Lug 13, 2021 | Antipasti e Fingerfood, Cucina esotica | 0 commenti

Patatas bravas   Le patatas bravas sono, assieme alla tortilla, uno degli antipasti/stuzzichini (tapas) più famosi della cucina tipica spagnola. Sono note anche come patatas a la brava o papas bravas (patate piccanti). Il nome deriva dalla salsa utilizzata come...
Pollo esotico

Pollo esotico

Feb 22, 2021 | Secondi | 0 commenti

Pollo esotico Il pollo esotico? Si può fare! Come trasformare un tipo di carne spesso scontato e banale in un viaggio gastronomico che vi trasporterà nel cuore dell’Africa. Quattro ricette facilissime e di sicuro successo.   Pollo alla swahili (Kenya)...