Ganache

Ganache

Ganache   La ganache, detta anche parigina, si ottiene mescolando panna fresca e cioccolato (di solito in quantità uguali) insieme a una piccola parte di burro. La ricetta varia secondo l’uso: ad esempio, per ottenere una maggior consistenza, si può...
Vellutata di cozze con zafferano

Vellutata di cozze con zafferano

Vellutata di cozze con zafferano   La vellutata di cozze con zafferano è un piatto prelibato che incontrerà il favore di grandi e piccini. Il sentore marino delle cozze si sposerà a meraviglia con i profumi dell’arancia e dello zafferano.   Varianti...
Semifreddo al pistacchio

Semifreddo al pistacchio

Semifreddo al pistacchio   Il Semifreddo al pistacchio è un dolce al cucchiaio di consistenza morbida e dal tipico sentore di pistacchio, frutto che in famiglia amiamo particolarmente. Potete realizzare lo stesso dolce anche con la crema di mandorle o di...
Mousse bianca al caffè con gelatina al Varnelli

Mousse bianca al caffè con gelatina al Varnelli

Mousse bianca al caffè con gelatina al Varnelli   La mousse bianca al caffè è un dolce golosissimo che farà un figurone sulle vostre tavole! Provate anche la Mousse al caffè tradizionale!   Ingredienti Per 4 persone     2,5 dl panna     3 cucchiai chicchi di...