Zuppa fredda

Zuppa fredda

Zuppa fredda   Zuppa fredda, comfort food estivo!   Zuppa di pomodori verdi con gamberi Ingredienti per 4 persone     1 kg pomodori verdi     8 gamberi     pane q.b.     olio EVO q.b.      sale q.b.     1 limone     bottarga in polvere q.b.   Tagliate i...
Insalate di stagione

Insalate di stagione

Insalate di stagione Le Insalate di stagione sono il piatto più gettonato per i mesi estivi. Semplici o esotiche, apportano vitamine, fibre e sali minerali che ci aiuteranno ad affrontare il caldo, offrendo gusto e sapore, in preparazioni gustose, bilanciate e...
Pasta barocca tonno e zafferano

Pasta barocca tonno e zafferano

Pasta barocca tonno e zafferano Pasta barocca tonno e zafferano, una ricetta che prende ispirazione dai sapori tardo rinascimentali, dove le spezie e il gusto agrodolce erano largamente impiegati. Quest’ultima caratteristica è il dato più significativo...