Ago 23, 2022 | Antipasti e Fingerfood, Piatti unici, Ricette veloci, Secondi |
Mazzancolle in crosta Mazzancolle in crosta, un piattino semplice, veloce e molto gustoso, che verrà buonissimo anche se utilizzerete del pan carrè al posto della sfoglia: in quel caso, consiglio di stendere leggermente le fette con il mattarello. All’interno...
Giu 20, 2022 | Piatti unici, Primi, Ricette vegetariane |
Lasagna fave e pecorino La lasagna fave e pecorino è un piatto che ho preparato con un ingrediente tipico di questa stagione. Personalmente non amo molto mangiare le fave crude (anche se fave e pecorino rimane un must), per cui ho cercato di trasportare il concetto in...
Dic 9, 2021 | Cucina esotica, Secondi |
Manzo alla borgognona Il manzo alla borgognona (boeuf à la Bourguignonne) è uno stufato di carne cotto nel vino Borgogna ed è un piatto tradizionale della cucina francese, regionale della zona Borgogna. Storia Il manzo alla borgognona è uno dei tanti esempi di...
Set 29, 2021 | Feste di fine anno, Secondi |
Terrina di coniglio Terrina di coniglio, una ricetta elegantissima e gustosa, perfetta per occasioni importanti, ma abbastanza elaborata da preparare. Nella tradizionale cucina francese in genere si tratta di paté di carne in aspic (simile alla nostra...
