Pasta alla Nerano

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Pasta alla Nerano La Pasta alla Nerano è una ricetta che nasce nel Ristorante Maria Grazia a Nerano, sulla costiera amalfitana. Già in epoca romana le famiglie patrizie erano solite passare lunghi periodi di villeggiatura in questo angolo di paradiso:...
Riso alla viennese

Riso alla viennese

Riso alla viennese Il particolare Riso alla Viennese dovrebbe rientrare nelle tradizionali ricette della cucina austriaca. Facendo delle indagini in rete però, risultano dati confusi su ingredienti, origini, modalità di cottura. Ho trovato due preparazioni diffuse, ma...
Risotto alla viennese

Risotto alla viennese

Risotto alla viennese Il risotto alla viennese di oggi è la specialità di un noto ristorante della zona. Non avendo dati sullo chef che l’ha creato e sugli originali ingredienti, ho provato a carpirne i segreti affidandomi alla capacità gustativa del mio palato. È un...
Menù per la festa della Mamma

Menù per la festa della Mamma

Menù per la festa della Mamma Un menù per la festa della mamma, per festeggiare il giorno a lei dedicato. Mai come oggi, mescoliamo amore e cucina. Cocktail di granatina Ingredienti: una parte di sciroppo di granatina, due parti di soda, due parti di Ginger Ale....
Sapone di Aleppo

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Sapone di Aleppo Il Sapone di Aleppo è un sapone per l’igiene personale, basato sull’uso dell’olio d’oliva con aggiunta una percentuale variabile di olio d’alloro; è un prodotto tipico della città di Aleppo in Siria, mentre nella città...