Pollo con Za’Atar

Pollo con Za’Atar

Pollo con Za’Atar   Pollo con Za’Atar, della serie: continua la caccia alle ricette a base di pollo. La carne del pollo ha sempre bisogno di una spinta di sapore ed anche in questo caso, le spezie faranno al caso nostro, per regalarci una pietanza gustosa e...
Ciliegie sott’aceto

Ciliegie sott’aceto

Ciliegie sott’aceto   Le ciliegie sott’aceto (ma anche visciole/amarene) sono una gustosa conserva di stagione, nonché uno sfizioso sostituto delle classiche olive per gli aperitivi o gli antipasti. Nello specifico, ho utilizzato le visciole del mio...
Zabaione salato al parmigiano

Zabaione salato al parmigiano

Zabaione salato al parmigiano   Lo zabaione salato è una variante della classica ricetta dolce, molto facile da fare e perfetto da abbinare a tantissimi piatti. È una salsa gustosa e versatile: potete abbinarla a parecchie ricette: un risotto, delle carni, delle...
Patata americana montata allo zafferano

Patata americana montata allo zafferano

Patata americana montata allo zafferano   Patata americana montata allo zafferano: un’altra follia della mia mente malata. Ormai lo zafferano ce lo spariamo direttamente in vena, mentre le patate dolci… Le ho comprate per sperimentare e mi pare che i...
Tortelli di zucca

Tortelli di zucca

Tortelli di zucca I tortelli di zucca sono un tipo di pasta ripiena, originaria dell’Italia settentrionale. Nel mantovano e nel cremonese vige la tradizione di prepararli per la cena della Vigilia di Natale. Tipicità L’origine dei tortelli di zucca fa...