Tempura di trippa

Tempura di trippa

Tempura di trippa La Tempura di trippa: che dire? Qui abbiamo realizzato la quadratura del cerchio unendo un ingrediente tipico della cucina tradizionale ad un metodo di cottura che conquista tutti, anche i più scettici. Il tocco fusion con la cucina orientale è la...
Lenticchie all’antica

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Lenticchie all’antica Le lenticchie all’antica sono un piatto della cucina dell’Antica Roma. Nella lista ingredienti troverete alcuni elementi tipici dell’epoca e i possibili sostituti, quindi niente paura! Curiosità Quella delle lenticchie viene ritenuta una delle...
Capesante caramellate piccanti

Capesante caramellate piccanti

Capesante caramellate piccanti Per preparare queste appetitose Capesante caramellate piccanti ho abbinato la dolcezza dei molloschi e del miele con il sentore piccante del peperoncino e le note amare/legnose degli asparagi e delle cime di rapa. Non esagerate con le...