Mousse di castagne

Mousse di castagne

Mousse di castagne   Oggi prepariamo la Mousse di castagne, servita con una terra di cacao e farina di mandorle ed accompagnata con una gelatina d’arancia. Potete aromatizzare utilizzando anche del brandy o un liquore al mandarino. Potete decorare con...
Cenci al Vin Santo

Cenci al Vin Santo

Cenci al Vin Santo I Cenci al Vin Santo sono la variante toscana delle frappe, tipici e tradizionali dolcetti preparati in occasione delle feste di Carnevale. Croccanti, friabili e profumati, ve li propongo abbinati ad una salsa all’arancia. Sono perfetti per...
Crostata con ciliegie e confettura di arance

Crostata con ciliegie e confettura di arance

Crostata con ciliegie e confettura di arance La Crostata con ciliegie e confettura di arance è un dolce squisito adatto alla prima colazione, per la merenda e come fine pasto. Potete variare la frutta e la confettura a vostro gusto. La farina di mandorle...
Vinaigrette

Vinaigrette

Vinaigrette (French Dressing) La Vinaigrette (French Dressing) è il condimento d’oltralpe tipico della cucina francese, per insalate insolite, gustose e raffinate. Ve la propongo in versione classica e con varianti che vi stupiranno! Impariamo a prepararla, per...