Giu 3, 2022 | Piatti unici |
Fiori di zucca alla piemontese I fiori di zucca alla piemontese prendono spunto da un piatto regionale chiamato Caponét. Il caponèt è un involtino di verza ripieno di carne: detti involtini sono anche chiamati pèss-còj (pesci-cavolo). I caponèt a base di verza...
Dic 9, 2021 | Cucina esotica, Secondi |
Manzo alla borgognona Il manzo alla borgognona (boeuf à la Bourguignonne) è uno stufato di carne cotto nel vino Borgogna ed è un piatto tradizionale della cucina francese, regionale della zona Borgogna. Storia Il manzo alla borgognona è uno dei tanti esempi di...
Mar 24, 2021 | Antipasti e Fingerfood, Piatti unici, Ricette light, Ricette veloci, Secondi |
Spirali di zucchine farcite Le Spirali di zucchine farcite nascono come antipasto di emergenza: quando si dice “quello che ho trovato in frigo”! In realtà non ci sono dosi precise, le ho preparate con del macinato avanzato e due zucchine. Potete...
Feb 8, 2020 | Brodi, Preparazioni di base |
Brodo di manzo e tonno Il Brodo di manzo e tonno regalerà suggestioni e sfumature affascinanti ai vostri piatti, con un tocco esotico. E’ una ricetta di base che può essere preparata usando diversi tipi di carne. Solitamente si usano tagli di carne non...
