Composta di frutta allo zafferano

Composta di frutta allo zafferano

Giu 25, 2021 | Dolci & frutta | 0 commenti

Composta di frutta allo zafferano   La composta di frutta allo zafferano è il dessert di oggi, servito per una cena con una carissima amica.   Storia La composta è un dolce di origine medievale, a base di frutta (intera o a pezzi) cotta in uno sciroppo di...
Trippa alla ragusana

Trippa alla ragusana

Apr 21, 2021 | Primi | 0 commenti

Trippa alla ragusana La Trippa alla ragusana è specchio della sua cucina, pregnante di sapori gustosi e sostanziosi, legata soprattutto alle usanze gastronomiche del mondo contadino. Il territorio è infatti ricco di prodotti di alta qualità. Rilevanti sono gli...
Cernia in zuppa di mandorle

Cernia in zuppa di mandorle

Gen 12, 2021 | Secondi | 0 commenti

Cernia in zuppa di mandorle Cernia in zuppa di mandorle, un piatto delicato e pieno di piacevoli contrasti: il sentore di mare, la cremosità vellutata delle mandorle, la nota amara delle erbe, la vivacità del peperoncino. Un piatto semplice e veloce da preparare. Le...
Menù di Natale

Menù di Natale

Dic 24, 2020 | Feste di fine anno, Gli speciali | 0 commenti

Menù di Natale Idee per un Menù di Natale, il pranzo più importante della tradizione italiana, un banchetto ricco e variegato che sposa l’innovazione alla cucina di famiglia. Proposti i grandi arrosti, ma anche alternative vegetariane. Dolce finale, il Gelato...