Festa della donna

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Festa della donna La Festa della donna (Giornata internazionale della donna) ricorre l’8 marzo di ogni anno per ricordare sia le conquiste sociali, politiche ed economiche delle donne, sia le discriminazioni e le violenze cui sono state oggetto in tutte le parti...
Salsa Cipriani

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Salsa Cipriani La salsa Cipriani è quella che classicamente accompagna il carpaccio. Storia Il nome del piatto si deve a Giuseppe Cipriani, proprietario dell’Harry’s Bar di Venezia, che un giorno del 1950 preparò il piatto, a base di carne cruda,...
Carpaccio di carne

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Carpaccio di carne Il carpaccio di carne è una pietanza che spesso ci risolve velocemente il pasto, ma può diventare un antipasto o un fingerfood originale se accompagnato da salse intriganti e particolari. Ecco per voi alcune idee di accostamento. Piatto nato a...
Ravioli di magatello

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Ravioli di magatello I Ravioli di magatello sono il modo diverso che ho inventato per servire con originalità il carpaccio. Preparazioni semplici che diventano spettacolari grazie ad una presentazione particolare. Perfetti come antipasto, finger food, pietanza:...