Lug 5, 2021 | Primi, Ricette vegetariane |
Tortelli ricotta e borragine con zafferano Tortelli ricotta e borragine con zafferano: il babbo porta le erbe, io le cucino! La borragine è una pianta annuale della famiglia delle Boraginacee. Etimologia e usi L’origine del nome è incerta: forse deriva...
Lug 3, 2021 | Cucina esotica, Dolci & frutta |
Natillas Natillas è un termine usato per indicare vari dolci nei paesi di lingua spagnola. In Spagna tale termine si riferisce a un piatto simile alla crema inglese, molto semplice e veloce da realizzare. Si prepara con latte, uova, zucchero e cannella (al...
Giu 27, 2021 | Dolci & frutta |
Torta papalina La torta papalina è un delizioso dessert che affonda le sue radici nella tradizione gastronomica giudaico-romana. Origine Venne denominata “Torta papalina” in seguito a un editto del ‘700, con il quale il papa vietava agli ebrei di vendere...
Giu 25, 2021 | Dolci & frutta |
Composta di frutta allo zafferano La composta di frutta allo zafferano è il dessert di oggi, servito per una cena con una carissima amica. Storia La composta è un dolce di origine medievale, a base di frutta (intera o a pezzi) cotta in uno sciroppo di...
Giu 23, 2021 | Antipasti e Fingerfood, Piatti unici |
Rosti con pesce Rosti con pesce, un piatto semplice, velocissimo e gustoso. Io l’ho preparato con il merluzzo, ma potete utilizzare qualsiasi tipo di pesce, come salmone, pesce spada o tonno, branzino, persico, rana pescatrice, baccalà, trota. Il rosti è un...
