Mossy cake

Mossy cake

Mossy cake La Mossy cake (torta muschio) mi ha incuriosito molto. Normalmente non amo la pasticceria d’oltreoceano, ma l’ingrediente principale mi ha stimolato, perché lo adoro: l’ortica! Con l’ortica ci faccio un sacco di piatti, è un’erba limonata per nulla amara...
Fluffy pancakes

Fluffy pancakes

Fluffy pancakes I fluffy pancakes sono la variante giapponese delle tradizionali frittelle americane. La differenza? I fluffy pancakes sono più alti e soffici dei pancakes che tutti conosciamo ed hanno una peculiare consistenza che ricorda un morbido cuscino. Nella...
Tortine all’uva

Tortine all’uva

Tortine all’uva Le tortine all’uva sono dolcetti molto semplici e gustosi da preparare con questa magnifica frutta di stagione; con queste dosi potete realizzare una torta tradizionale anche se io ho preferito preparare delle monoporzioni per praticità. In questo caso...
Biscotti al vino

Biscotti al vino

Biscotti al vino I biscotti al vino (detti anche ubriachelle) sono biscotti tipici della cucina povera laziale. Venivano infatti preparati con pochi ingredienti sempre presenti in ogni cucina. Anticamente non esistevano dosi precise per la preparazione e tutto veniva...