Salsa HP

Salsa HP

Salsa HP La salsa HP (la risposta inglese al ketchup!) venne inventata a fine ottocento: pare che il suo inventore Garton venne a sentire che un ristorante al Parlamento la serviva e da buon mercante decise di chiamarla salsa HP (House of the Parliament) e difatti la...
Maiale in Agrodolce Cinese

Maiale in Agrodolce Cinese

Maiale in Agrodolce Cinese Maiale in agrodolce: la mia grande passione per la cucina orientale, in un grande classico della cucina cinese. La riuscita del piatto è nell’equilibrio di dolce e salato, di morbido e croccante. Un piatto di carne con cui stupire i...
Cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi Il cocktail di gamberi, uno degli antipasti più famosi degli anni ’80, giunge fino a noi senza essere invecchiato di un giorno. Fresco e appetitoso, velocissimo da preparare, deve la sua fortuna alla semplicissima salsa Aurora che lo...
Salsa Agrodolce cinese

Salsa Agrodolce cinese

Salsa Agrodolce cinese Per 250 ml di salsa agrodolce   80 grammi  ketchup * 2 cucchiaini aceto di riso cinese 2 cucchiai salsa di ostriche 13 grammi di zucchero 120 grammi di acqua 2 cucchiaini di amido di mais 1 cucchiaino di olio di sesamo 30 grammi di salsa di...