Ago 31, 2020 | Cucina esotica, Dolci & frutta |
Insalata ambrosia L’insalata ambrosia è una variante della tradizionale macedonia di frutta. Si tratta di un piatto americano che ha avuto origine nel tardo XIX secolo. La maggior parte delle ricette che la riguardano comprendono una infinita varietà di ingredienti:...
Ago 14, 2020 | Antipasti e Fingerfood, Cocktails & Drinks, Contorni, Dolci & frutta, Gli speciali, Primi, Ricette vegetariane, Secondi |
Menù di ferragosto Il Ferragosto è una festività di origine antichissima – nata nella Roma imperiale e denominata Feriae Augusti – modernamente celebrata il 15 agosto in Italia, nella Repubblica di San Marino e nel Canton Ticino. Il giorno di Ferragosto è...
Feb 16, 2020 | Dolci & frutta |
Babà Savarin Nel XIX secolo il maestro Brillat-Savarin inventò un liquore che ben si accompagnava alle macedonie di frutta. La pasticceria francese dei fratelli Julien ebbe l’idea di chiudere la macedonia in un babà opportunamente spennellato di...
Ago 20, 2019 | Dolci & frutta |
Gelato al tè matcha Convivendo con mia figlia, appassionata di tutto ciò che viene dal Giappone, il tè verde è entrato da tempo nella nostra routine quotidiana e spesso, oltre ad utilizzarlo per preparare bevande, lo impieghiamo in altre preparazioni di cucina, come...
