Lug 15, 2021 | Cucina esotica, Dolci & frutta |
Onda del Danubio (Donauwelle) Onda del Danubio, una torta scenografica tipica della pasticceria tedesca: vaniglia e cacao e amarene, unite ad una golosa crema di latte. Ingredienti Per l’impasto alla vaniglia 200 gr burro (temperatura ambiente) 200 gr...
Lug 5, 2021 | Primi, Ricette vegetariane |
Tortelli ricotta e borragine con zafferano Tortelli ricotta e borragine con zafferano: il babbo porta le erbe, io le cucino! La borragine è una pianta annuale della famiglia delle Boraginacee. Etimologia e usi L’origine del nome è incerta: forse deriva...
Giu 27, 2021 | Dolci & frutta |
Torta papalina La torta papalina è un delizioso dessert che affonda le sue radici nella tradizione gastronomica giudaico-romana. Origine Venne denominata “Torta papalina” in seguito a un editto del ‘700, con il quale il papa vietava agli ebrei di vendere...
Giu 12, 2021 | Cucina esotica, Impasti, Preparazioni di base |
Pane del Ramadan Il Pane del Ramadan (Ramazan pidesi) è una focaccia turca tradizionale, lievitata e morbida. Di forma rotonda e piatta, con una crosta modellata simile a una grata, il pane del Ramadan è fatto di farina di frumento con lievito, condita con...
