Crepes salmone e burrata e datterini confit

Crepes salmone e burrata e datterini confit

Crepes salmone e burrata e datterini confit Le crepes salmone e burrata e datterini confit sono un piatto appetitoso e fresco. Potete usare la panna al posto dello yogurt. Cenni storici Il nome “crepes” proviene dal termine latino crispus (arricciato, ondulato), o dal...
Tortellini con funghi e polvere di bucce di piselli

Tortellini con funghi e polvere di bucce di piselli

Tortellini con funghi e polvere di bucce di piselli I Tortellini con funghi e polvere di bucce di piselli sono una rivisitazione di un piatto anni ’80, rielaborato in versione light. Sono molto gustosi e delicati: la presenza dello yogurt dà cremosità senza...
Soufflè al formaggio

Soufflè al formaggio

Soufflè al formaggio Oggi prepariamo il soufflè al formaggio, perfetto come antipasto. Il soufflé è un piatto della cucina francese, adatto sia a preparazioni dolci che salate. La cottura in forno avviene lentamente, generalmente a bagnomaria: è un processo molto...