Ravioli zafferano e ‘nduja

Ravioli zafferano e ‘nduja

Ravioli zafferano e ‘nduja Ravioli zafferano e ‘nduja, un piatto bello carico e saporito, rinfrescato dalle note acidule degli agrumi. Una preparazione adatta alla stagione invernale e per occasioni speciali. Sebbene affondi la sua origine dalla...
Vellutata di cavolfiore allo zafferano

Vellutata di cavolfiore allo zafferano

Vellutata di cavolfiore allo zafferano La Vellutata di cavolfiore allo zafferano accompagnata da uno spiedino di rana pescatrice e rondelle di porro fritto è il piatto che ho preparato per il pranzo di qualche giorno fa. Avvolgente, cremosa, profumata e saporita,...
Pani Puri

Pani Puri

Pani Puri Il Pani Puri (pani poori), conosciuto anche con il nome di “golgappa”, è un tipico pane indiano servito come cibo di strada in India, Nepal e Pakistan. Letteralmente, il nome significa “acqua nel pane fritto”. Esso consiste in un involucro di pasta di forma...